南京固城湖螃蟹节开幕 深品时令美味

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网络媒体记者到高淳县阳江镇狮树水产项目渔场有机螃蟹养殖基地进行了现场参观,它是国家级万亩生态养殖标准化综合示范区的核心示范区。基地内水草丰茂、空气清新。经高淳县委宣传部领导和基地负责人介绍,记者了解到高淳县在2002年率先创建了全国首家河蟹生态养殖标准化示范区,并制订了严格的技术操作规程。通过种植多种水草、阶段性投放足量活螺蛳,适度稀放优质蟹种,合理套养青虾、鳜鱼等名特优水产品,实现养殖水体内的良性循环,营造生态平衡。

尤为重要的是,基地内根据螃蟹的生长特点和习性开展科学饲养管理,饵料主要是投喂新鲜的小杂鱼,这是固城湖螃蟹质量好、腥味重、上市早、味道鲜的一个根本原因;在养殖过程中,通过营造良好的生态环境和采用现代生物技术(微生态制剂)改善水环境进行生态防病,不投国家明令禁止的任何药物,同时县农林执法大队还不定期对投入品市场进行质量抽检,县环保部门对水质、土壤、产品质量进行抽查,不断规范养殖行为,因此从根本上确保了产品质量的安全性。

南京固城湖螃蟹节开幕 深品时令美味

全国渔业科技入户首席专家,上海水产大学博士生导师王武教授多次到高淳考察指导,给固城湖螃蟹予以了高度评价,并总结出固城湖螃蟹八大特点,即肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓。

本次网络媒体蟹乡行也让参加采访的记者深刻感觉到,固城湖螃蟹是真真正正的绿色食品、有机食品,更是让消费者放心的美味佳肴。(中国网 闫玥)

小资料:“固城湖”有机螃蟹药用价值

(1) 功效:泄诸热、散血结、续绝伤

(2) 应用:经加工处方可治骨节脱离;跌打骨折;湿热黄疸;疥癣;漆窗;妇女产后八枕痛等症。

(3) 禁忌:凡中气虚寒、时感、外邪未清、瘫咳便泄、素有风疾者。

(4) 误食不洁、死蟹而中毒者,可饮冬瓜汁解之。

(5) 蟹壳煅后研末可治淤血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等症。

(6) 忌与柿子同食。

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